Konvektomat Alba ASCC 6.1 s podstavcem

Konvektomat ALBA Rational ASCC 6.1 gastro

Včetně podstavce UG II !

Konvektomat ALBA ASCC je určen k pečení, grilování, vaření, dušení, blanšírování, pašírování a dovařování, glazurování, gratinování vario-vaření, úpravu ve vakuu, konzervování pasterizací, úpravu při nízké teplotě, regenerování.
I při naplnění konvektomatu různými produkty, nedochází k přenosu chutí nebo vůní. Vše vypadá čerstvě a chutně. V optimální míře se uchovají minerály a vitamíny. Alba je vybavena: základními funkcemi: suchým horkem 30-300°C, vlhkým horkem (pára) 30-130°C , kombinace 30-300°C, funkce CILIMA Plus Control (ideální vlhkost k dané potravině) - vestavěné funkce: - jehla na měření teploty jádra se 6 body, 5 programovatelných rychlostí ventilátoru, funkce Cool down (rychlé zhlazení), USB port s HACPP paměť, 350 programů s 12 volně volitelnými kroky, CalcDiagnoseSystem, SDS (diagnostika závady s automatickým ohlášením na displeji ), SelfCleanAutomatik pro bojler, automatické zhašení páry, blokace el.proudu při servisu, CleanJet (automatizovaný čistící systém), mechanický čistící systém, nízkoteplotní vaření,časový a denní přednastavovač startu, pomocné funkce nastavování (výstraha, podsvícení displeje,času, data). Výbava: - hlavní vypínací tlačítka, dotyková obrazovka se symboly na ovládání, textový displej všech varných procesů, diagnostika závad, vysoce výkonný bojler,, integrovaná brzda ventilátoru, automaticky navíjecí sprcha, výklopná klec, bezpečnostní madlo s uzamčením a funkcí dorazu, dveře s těsnící mechanikou, dveře s dvojitým sklem a otočným sklem, bezespárové hygienické provedení vnitřního prostoru se zaoblenými rohy, halogenové osvětlení vnitřního prostoru s ceranovým sklem, servisní otvor přístupný zpředu, U-vodící profil pro snadné zavážení klece, vyjímatelné, otočné boční držáky vsuvů, zavážecí vozík s nájezdovými lyžinami, možnost napojení na teplou vodu, kapacita: 6 x 1/1 GN, krytí: IPX 5, přívod vody 3/4", odpad DN50.

U tohoto konvektomatu Alba SelfCooking Center je nový inteligentní systémem údržby CareControl.

Úspora nákladů

CareControl rozpozná sám momentální stav přístroje a jeho znečištění a propočítá přesnou a včasnou dobu pro optimální čištění, což přináší snížení spotřeby chemie, vody a energie – jako příspěvek k ochraně životního prostředí.

Konec s vodním kamenem

Součástí Care-Tabs jsou speciální látky, které rozpouští vodní kámen – zabraňují vzniku usazování vápníku. Ta nejvyšší provozní bezpečnost i bez drahých zařízení na úpravu vody nebo nákladného odstraňování vodního kamene je zaručena – a to neustále

Hygiena v plném lesku automaticky přes noc

Díky inteligentnímu čištění je Alba SelfCooking Center s CareControl hygienicky nezávadné a blýská se čistotou.

Care-Tabs pro dokonalou dlouhodobou péči

Jedinečné účinné látky v nových Care-Tabs zabraňují vzniku vodního kamene ještě před jeho usazení. Běžné oplachové prostředky již nejsou nutné. Čistící tablety jsou jako předtím uloženy v koši ve varném prostoru.

 

Podobné produkty