KONVEKTOMAT UNOX XVC 105

Elektrický konvektomat XVC105 pro 3 GN 1/1, vývin páry nástřikem, CLIMA LUX, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 70 programů 4x varná fáze, vpichová sonda,ΔT

Detailní popis

• Elektrický model ChefTop pro 3x GN 1/1
• CLIMA LUX
  • STEAM.MAXI - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem
  • DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
• Součástí konvektomatu 2 x rošt GN 1/1, uno-GRP805
• Vývin páry nástřikem
• Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
• ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy
  • Pára, pečení, slow, grill - podle kůrky, kuře pečené, regenerace, pizza, pizza italy, smažení-hranolky, vacuum, crois, pane.
• Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky 
• Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem
• Rozsah teplot 50°C - 260°C
• Vpichová sonda teploty jádra, Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení 
• 6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
• Programovatelné elektronické ovládání, 4 kroky (fáze) na jeden varný proces
• Program nastavující PAUZU  - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
• INF - nepřetržitý provoz
• HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
• 70 programů (4 x fáze), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
• Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
• Přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
• Doporučené příslušenství: regulátor tlaku vody GPT-RT2B, změkčovač vody GPT-BPR111103, sprcha UNO-XC202, podstavec pod konvektomat.
• Volitelné příslušenství:Rotor KLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, kondenzátor páry pro konvektomaty UNO-XC111, sada koleček(4ks) pro podstavce a kynárny UNO-XR621
• Snadná údržba a čištění.
• CE certifikace

TECHNICKÉ PARAMETRY

TECHNICKÉ PARAMETRY

Související produkty