KONVEKTOMAT UNOX XVC 305

Elektrický konvektomat XVC 305 pro 5 GN 1/1, STEAM.MAXI-vývin páry od 48°C, AIR.MAXI-rovnoměrnost pečení, DRY.MAXI-odvádění vlhkosti, ChefUnox - automatické varné procesy,Cool-rychlé zchlazení prostoru, 6x provozní režim ( pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold), 70 programů 9x varná fáze, vpichová sonda,ΔT

Detailní popis

• Elektrický model ChefTop pro 5x GN 1/1
• CLIMA LUX
  • STEAM.MAXI - patentovaný systém vyvíjení páry nástřikem již od 48°C
  • DRY.Maxi - patentovaný systém odvětrání přebytečné vlhkosti
  • AIR.MAXI - patentovaní systém rovnoměrnosti pečení
• Součástí konvektomatu regulátor tlaku vody
• Vývin páry nástřikem
• Plynule nastavitelná pára 10% - 100%
• ChefUnox - přednastavené automatické varné procesy
  • Pára, pečení, slow, grill - podle kůrky, kuře pečené, regenerace, pizza, pizza italy, smažení-hranolky, vacuum, crois, pane.
• Cool - program automatického zchlazení komory s otevřenými dvířky 
• Vysokovýkonné ventilátory s reverzním chodem
• Motory se 3 rychlostmi a 3 polostatickými režimy
• Rozsah teplot 50°C - 260°C, předehřátí na 300°C 
• Vpichová sonda teploty jádra, Delta T program - šetrné nízkoteplotní vaření a pečení 
• 6 provozních režimů, pára, horký vzduch, kombi, nízkoteplotní pára, regenerace, funkce hold
• Programovatelné elektronické ovládání, 9 kroků (fáze) na jeden varný proces
• Program nastavující PAUZU  - možnost nakynutí, přerušení procesu s následným spuštěním
• INF - nepřetržitý provoz
• HOLD - udržování pokrmů při výdejní teplotě
• 70 programů (9 x fáze), automatické nahřívání komory s upozorněním na dosažení teploty
• Dvojité bezpečnostní sklo Cool Touch systém
• Snadné otočení otvírání dveří
• Přípojka vody 1/2” (max. 2 bar)
• Doporučené příslušenství: změkčovač vody GPT-BPR111103, sprcha UNO-XC202, podstavec pod konvektomat.
• Volitelné příslušenství:Rotor KLEAN - digitálně řízený, plně automatický čistící systém UNO-XC404, kondenzátor páry pro konvektomaty UNO-XC111, sada koleček(4ks) pro podstavce a kynárny UNO-XR621
• Snadná údržba a čištění.
• CE certifikace

TECHNICKÉ PARAMETRY

Související produkty