Pánev z černé oceli je:
- vhodná na vaření na přímém ohni, nepřenáší teploty, a tím
zajišťují teplotní stabilitu,
- velmi dobře odolná vysokým teplotám a čím déle se používají, tím
vyšší je jejich výkon.
Nádobí z černé oceli je:
- nejvhodnější na smažení, omelety a tenké crepes. Pánev by měla být
myta vodou, co nejméně a měla by mít stále mastný povrch.
- Nádobí z černé oceli je vhodné pro vaření na plynových,
elektrických a sklokeramických plotýnkách.
NENÍ VHODNÉ NA INDUKČNÍ PLOTNY.
