Vertikální kutr R 20 od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- Určen pro menší gastronomické provozy – restaurace, bistra,
lahůdkářství a cukrárny s max. denní kapacitou do
300 porcí.
- Umožňuje zpracování masa, zeleniny a ovoce, přípravu těsta, paštik,
majonéz, pyré, pomazánek a strouhanky a rovněž sekání bylinek a koření
a drcení ořechů a mandlí.
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu,
- nerezová hřídel,
- magnetický bezpečnostní systém, zajišťující při nesprávném
sesazení zařízení nebo v momentu otevření víka zastavení, popř.
nespuštění kutru.
- 2 regulace rychlosti.
- Pulsní tlačítko pro lepší kontrolu
konzistence a větší přesnost zpracování.
- Kryt motorového bloku je kovový.
NÁDOBA KUTRU
- Odnímatelná nádoba z nerezu s ergonomickým držadlem.
- Lze v ní sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat
majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto.
- Průhledné polykarbonátové víko s otvorem umožňuje přidávání
dalších ingrediencí v průběhu sekání.
Standardní vybavení:
- nerezová nádoba,
- nůž celonerezový s rovným ostřím (3 břity) – vhodný pro
přípravu emulzí, pěn, pomazánek, pro jemné i hrubé rozsekání masa a
zeleniny.
Lze doobjednat:
- nůž s jemným zubatým ostřím (3 břity) – pro nejjemnější
zpracování – sekání zeleného koření a bylinek,
- nůž s hrubým zubatým ostřím (3 břity) – hnětení, sekání
oříšků, mandlí, pro zmrzlé potraviny a ostatní tvrdé potraviny
