Krouhač zeleniny CL 52 E od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- určen pro střední gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a
výkonné zpracování zeleniny
- vhodný pro rychlá občerstvení, bistra, školní jídelny, lahůdky,
restaurace a pizzerie s max. denní kapacitou do
600 porcí
- výhodou tohoto modelu je výkonná velkoobjemová
násypná hlava s novým ergonomickým řešením stlačovací páky
- zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy,
parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
- lze kostičkovat a hranolkovat
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka, nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- kryt motorového bloku je z nerezu
- jedna regulace rychlosti
- extra výkonný k intenzivnímu používání
KROUHACÍ HLAVA
- plátkuje, vlnkuje, strouhá, nudličkuje, kostičkuje, hranolkuje
- celokovové provedení
- odnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a
integrovaným tubusem:
- 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2 a průměru
175 mm, objem násypky 4,4 l – umožňuje pojmout až 15 rajčat
nebo celou hlávku zelí
- 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – pro
usnadnění zpracování zeleniůny se používá speciální stlačovací
kolík Exactitube: 2 v 1 – a)průměr 58, který
umožňuje zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např.
mrkev, okurky, houby atd.), stejnoměrný řez. b) průměr
39 mm, který umožňuje krájení drobného ovoce nebo zeleniny jako
jsou: papriky, nakládané okurky, tvrdé salámy, chřest, raná cibulka,
banány, jahody a hrozny
- páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a
zvyšuje výkonnost
- rychlé a efektivní čištění díky snadno odnímatelnému víku
krouhače
Základní vybavení:
- vyhazovací kotouč
- stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce
a zeleniny – 2 v 1)
- vyhazovací rameno (na zelí)
- nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
- kartáč na hřídel motoru
Doporučená sada disků:
- 1985 W sada 6 disků – plátkovač 2 a 4 mm,
strouhač 1,5 mm, nudličkovač 4×4 mm, kostičkovač 14×14×14 mm
(2 disky – plátkovač + mřížka)
Volitelné příslušenství:
- kryt disku ochranný – plast
- mini nádoby
- nástavec na bramborovou kaši (mřížka s oky O 3 mm vč. vyhaz.
kotouče)
- nástavec na bramborovou kaši (mřížka s oky O 6 mm vč. vyhaz.
kotouče)
Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat
samostatně.
Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/
