Spirálový hnětač s pevnou hlavou a fixní nádobou TAURO
40 A od italského výrobce SIGMA.
Určen pro hnětení tužších těst, zejména na pizzu, nebo menší
množství chlebového těsta. Díky robustní konstrukci a speciálnímu
spirálovému nástavci zajišťuje rychlé a důkladné
propracování těsta.
- robustní konstrukce vhodná pro pizzerie a pekárenské provozy
- určen pro hnětení tužších těst (především pizza
těsta) a menších dávek chlebového těsta
- speciální spirálový nástavec pro rychlé a intenzivní propracování
těsta
- verze A – automatická verze – 2 rychlosti
(automatická změna rychlosti z 1. na 2.)
- pevná hlava a fixní nádoba
- nerezové provedení nádoby, spirálového nástavce,
ochranné mřížky a hřídele
- převodovka s pevnými ozubenými řemeny
- zaoblené dno nádoby pro minimální ulpívání zbytků těsta
- všechny pohyby probíhají na předem mazaných kuličkových
ložiscích
- maximální množství mouky: 25 kg
- minimální množství vody: 15 l
Základní vybavení:
- nerezová nádoba o objemu 60 litrů
- spirálový nástavec z nerezové oceli
- ochranná mřížka nádoby
Volitelné příslušenství:
- kolečka
- podstavec s kolečky
