Výrobník těstovin SINFONIA 2 od italského výrobce
SIRMAN.
- výrobník těstovin je vhodný do středních provozů, malých a středně
velkých restaurací
- vymísí těsto, vytvaruje těstoviny různých druhů a velikostí
- určen pro středně těžkou zátěž
- konstrukce z nerezové oceli AISI 304
- nádoba z eloxovaného hliníku
- nerezový šnek, hlava i kroužek
- nerezové víko nádoby se snadno vyjímatelnou nálevkou pro
přidání tekutých složek během zpracování
- výkonný vzduchem chlazený motor s převodovkou v olejové lázni
- nádoba na těsto o obsahu 6 l, maximální hmotnost těsta
2,5 kg
- formy na těstoviny o průměru 59 mm z bronzu
- jednoduché čištění a údržba
- výrobník těstovin je standardně dodáván bez forem, nutno
dokoupit zvlášť
Formy na těstoviny:
- spaghetti – 1,9 mm
- spaghetti quadri/chitarrine – 2 mm a 3 mm
- bigoli/pici toscani – 3 mm
- linguine – 3×1,6 mm
- tagliolini – 1,8 mm, 3 mm, 5 mm a 6 mm
- pappardelle 15 mm
- maccheroni rigatti – 8 mm
- gramigne – 3 mm
- gnocchetti sardi – 19 mm
- casarecce/strozzapreti – 8,8 mm
- fusilli – 8,4 mm
Lze dokoupit:
