Výrobník těstovin CONCERTO 5 od italského výrobce
SIRMAN.
- výrobník těstovin vhodný do středních provozů, malých až středně
velkých restaurací
- určen pro středně těžkou zátěž
- konstrukce z nerezové oceli AISI 304
- nádoba z eloxovaného hliníku
- nerezový šnek, hlava a kroužek
- nerezové víko nádoby se snadno vyjímatelnou nálevkou pro
přidávání tekutých složek během zpracování
- nádoba o objemu 10 l, maximální hmotnost těsta
4,2 kg
- formy na těstoviny o průměru 75 mm z bronzu
- výkonný vzduchem chlazený motor s převodovkou v olejové lázni
- jednoduché čištění a údržba
- výrobník těstovin je standardně dodáván bez forem, nutno
dokoupit zvlášť
Formy na těstoviny:
- spaghetti – 1,1/1,5/1,7/1,9/2,1/2,3 mm
- bigoli, pici toscani 3 a 4 mm
- linguine – 3×1,6/3,5×1,6 mm
- spaghetti quadri/chitarrine 1,8/2/2,5/3 mm
- taglioni – 1,8/2,5/3,5 mm
- tagliatelle 4,5/6/8/10 mm
- parppardelle – 15 mm
- requinette – 12 a 16 mm
- maccheroni lisci – 5 mm
- cannelloni – 25 mm
- maccheroni rigati 4,8/8/10/12/15/20
- canneloni rigati – 25 mm
- gramigne – 3 mm
- canestri – 9,8 mm
- creste rigae 8,6/10 mm
- gnocchetti sardi – 19 a 19,5 mm
- gnocchi lisci – 27 mm
- gnocchi rigati – 27 mm
- gemeli – 6,4/8,8 mm
- casarece/strozzapreti – 8,8 mm
- strozzapreti rustici
- celentani – 7,8 mm
- fusilli
- granfusili
- spirale – 15,5 mm 2 P
- ziti
- paccheri
- sada na penne – penne liscie 8 mm, penne rigate 7,8 a 10 mm
Lze doobjednat:
