SOFTCOOKER SR BI 2/3 WI- FOOD k zabudování od
italského výrobce SIRMAN.
- model s výpustným kohoutem, určený k zabudování
s elektronickým ovládacím panelem umístěným pomocí polohovacího
držáku mimo GN s pamětí až pro 10 programů
- softcooker je určen pro pozvolné vakuové vaření ve vodní
lázni při nízkých teplotách 24 – 99 °C s odchylkou
0,2 °C
- potraviny, zpracované tímto způsobem, neztrácejí svůj vzhled, chuť
ani barvu a zachovávají si šťavnatost a důležité živiny
- ideální do restauračních provozů vyšší kategorie především
k přípravě ryb, drůbeže, jatečního masa a zeleniny
- minimální váhový úbytek a bez rizika rozvaření a nasáknutí potravin
vodou, zachování aroma, nízké energetické náklady
- Wi-food dotykové ovládání
- integrované topné těleso s víkem
- celonerezová konstrukce
- topná tělesa mají protinárazovou ochranu
- měrí teplotu ve °C i ve °F
