Kombinovaný robot R 201 XLD od francouzského výrobce
ROBOT COUPE.
- vhodný pro použití v malých provozech – v menších restauracích,
rychlých občerstveních, bistrech, cukrárnách a menších mateřských
školách s maximální denní kapacitou do 30 porcí
- výhodou kombinovaného zařízení je spojení dvou funkcí v jednom
přístroji: funkce krouhače zeleniny a funkce
kutru
- u tohoto modelu se jediná nádoba používá jak pro
krouhání zeleniny dovnitř nádoby – nasazením příslušného disku do
horní části nádoby, tak i pro různé formy sekání, míchání a
hnětení – nasazením příslušného nože na dno nádoby
MOTOROVÝ BLOK
- indukční motor
- asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší
životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací,
motor nevyžaduje žádnou údržbu
- nerezová hřídel
- magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení
při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
- automatický restart
- pulsní tlačítko pro lepší kontrolu konzistence a
větší přesnost zpracování
- kryt motorového bloku z polykarbonátu
NÁDOBA pro funkci KUTRU a KROUHAČE ZELENINY
- odnímatelná nádoba z polykarbonátu ABS s držadlem a polykarbonátové
víko se 2 násypnými otvory
- lze v ní krouhat zeleninu – plátkovat, vlnkovat, strouhat a
nudličkovat a sekat maso, zeleninu, mandle, oříšky, koření, připravovat
majonézu, pyré, protlaky, pomazánky, strouhanku a hnětat těsto
- průhledné polykarbonátové víko se 2 násypnými otvory umožňuje
přidávání dalších ingrediencí v průběhu sekání a vkládání surovin
pro krouhání zeleniny
- 1× velký otvor ve tvaru ledvinky – určen ke
krouhání větších kusů zeleniny
- 1× trubicový otvor o průměru 58 mm – umožňuje
zpracovat křehkou zeleninu a zeleninu podlouhlého tvaru (např. mrkev, okurky,
houby atd.), stejnoměrný řez
Standardní vybavení:
- nůž s rovným ostřím – vhodný pro přípravu emulzí, pěn,
pomazánek, pro jemné i hrubé rozsekání masa a zeleniny
- plátkovač 2 mm
- strouhač 2 mm
Lze doobjednat:
- nůž s jemným zubatým ostřím – určen pro nejjemnější
zpracování – sekání zeleného koření a bylinek
- nůž s hrubým zubatým ostřím – určen pro hnětení těsta,
sekání oříšků, mandlí, pro zmrzlé potraviny a ostatní tvrdé
potraviny
- speciální nástavce – odstředivka ovoce a zeleniny vč. nástavce lisu
na citrusy, lis na citrusy (viz příslušenství jednotlivých robotů).
Kromě dvou disků ve standardní výbavě další disky nejsou
součástí zařízení a musí se objednat samostatně. Na výběr až
z 21 disků.
