TAMAI GIOVANNI & C. s.n.c. Leštička příborů Raptor 710 evo 230V

Model RAPTOR může být díky plnícímu a výstupnímu otvoru umístěnému z čela zabudován do pracovního stolu, nebo na pojízdný podstavec pro snadnou manipulaci a transport (příplatkově). Nová řada automatických leštiček příborů TAMAI EVOLUTION využívající technologii ACTIVE CONTROL, která umožňuje jednoduše a intuitivně sledovat provozní fáze leštičky příborů přímo z ovládacího panelu. Nový přehledný elektronický ovládací panel je vybaven LCD displejem, který zobrazuje různé provozní fáze během provozního cyklu (např.fázi předehřevu, připravení k provozu, režim STAND-BY, nebo potřebu vyměnit kukuřičný leštící a sušící kukuřičnou náplň). Díky těmto inovacím a již prokázanému vynikajícímu výkonu jsou naše stroje ještě konkurenceschopnější a všestrannější.  Výkon kompaktního modelu TAMAI RAPTOR 710 EVO je cca 3500 kusů příborů za hodinu. Uvedený model je doporučen pro provozy s kapacitou do 150 míst. Náplň : 4 kg kukuřičné drtě  Automatická leštička příborů TAMAI EAGLE EVO v kompaktním celonerezovém provedení (AISI 304). Model RAPTOR 710 EVO je absolutní novinkou v oblasti leštiček příborů. Leštička je určena pro měnší a střední gastronomické provozy s kapacitou do 150 míst, výkon leštění je cca 3500 ks příborů za hodinu. Zařízení je tepelně a zvukově izolováno (opláštění pohlcující zvuk), tím přináší výraznou úsporu energie a zejména snížení hladiny hluku v provozovně. Je vybaveno novou elektronickou deskou EVO, která obsluhu snadno naviguje při ovládání stroje. Snadná obsluha a použití: umyté, mokré kusy příboru (5-7 najednou) se vloží do plnícího na čelním panelu sušičky, následně se samovolně posunou skluzavkou do nerezového vibračního tunelu s leštící náplní (sušená kukuřičná drť), vybaveným výkonným ventilovaným ohřevem (sušení a sterilizace) a vibračním motorem (leštění a posun příborů). Každý kus je perfektně vyleštěný: vysoká teplota udržuje kukuřičné granule stále suché, neporušené a připravené k leštění dalších a dalších kusů příborů. Příbory jsou automaticky vibračním leštícím procesem dopraven do výstupního otvoru ve spodní části přístupné opět z čela, odkud samovolně vypadávají do vložené plastové přepravky.  

Technologie ACTIVE CONTROL

Nová generace leštiček příborů TAMAI EVOLUTION využívá inteligentní systém ACTIVE CONTROL. Přehledný LCD displej provádí obsluhu jednotlivými fázemi provozu a zobrazuje aktuální stav zařízení v reálném čase. Obsluha má okamžitý přehled o připravenosti stroje, fázi ohřevu, provozu i potřebě výměny lešticí náplně.

Režim STAND-BY

Během provozu lze zařízení přepnout do pohotovostního režimu. Leštička je připravena k okamžitému opětovnému spuštění bez nutnosti kompletního nahřívání.

Kontrola stavu náplně

Elektronika stroje automaticky upozorní obsluhu na doporučenou výměnu kukuřičné lešticí náplně. Upozornění je informativní a neblokuje provoz zařízení.

GARANTOVANÁ TEPLOTA = STÁLÁ KVALITA SUŠENÍ

Příbory vkládané do zařízení jsou vlhké a chladné, je proto velice důležité udržovat kukuřičnou drť ve stabilně vysoké teplotě ze tří důvodů: STÁLÉ VÝSLEDKY, DEZINFEKCE a snížení VLHKOSTI 

STÁLÉ VÝSLEDKY:

Sušicí médium je KUKUŘIČNÁ DRŤ, která se vyznačuje vysokou měrou absorpce vlhkosti a schopností leštit; vysoká teplota zajistí, že kukuřičná drť ani uprostřed lešticího procesu nevychladne a nenabobtná vodou, proto poskytne ty nejlepší výsledky při vysokém výkonu.

DEZINFEKCE:

Probíhá díky vysoké teplotě, přesněji řečeno díky silikonovým topným tělesům, která dosahují teplot 100°C až 130°C. Kukuřičná drť si tak stabilně udržuje teplotu 70 až 73°C, která likviduje patogenní bakterie (potvrzeno laboratorními testy).

Snížení VLHKOSTI:

Vysoká teplota zabraňuje hromadění vlhkosti uvnitř zařízení, tím chrání kukuřičnou drť před tvorbou žmolků a příbory před stopami po vlhké kukuřici. Prodlužuje životnost kukuřičné náplně.