www.gastroshopping.cz
Cena dopravy - 210Kč s DPH
Jeden kus = jedna zásilka
Max. hmotnost zásilky 31,5 kg
Zásilka nemůže být na paletě!
Maximální šířka = 80 cm
Maximální výška = 60 cm
Maximální délka = 200 cm
Cena dopravy do 100Kg - 750 Kč
Ostatní, dle váhy a vzdálenosti,
cenu zasíláme k odsouhlasení.
| katalogové číslo: | 7331308 |
| cena bez DPH: | 287 730 CZK |
| cena vč. DPH: | 348 153 CZK |
Pece jsou svojí konstrukcí určeny pro spalování buď dřeva, nebo dřevěného uhlí, slouží jako gril/pec, a můžete v nich vařit nebo grilovat v uzavřené komoře. Spalovací komora z ušlechtilé oceli a litiny, s povrchovou úpravou z nerezové oceli, zaručuje robustnost, dlouhou životnost a vysokou hygienu. Ideální pro grilování,
gratinování, regeneraci, zakouření a pražení. Topeniště je navrženo tak, aby pojalo 5 kg dřevěného uhlí, 7 kg palivového dříví. Vzduch pro spalování je regulovatelný a umožňuje tak použití různých druhů paliva: dřevo, uhlíkový koks a lisované cihly. Topeniště lze posunovat až do výšky 20 cm a je tak zajištěna dodávka tepla během poslední části výroby. Další možnost nastavení při vaření je prostřednictvím regulátoru tahu v horní části zařízení.
Inovativní otevírání komor grilu. Dveřní závěsy nejsou přímo v kontaktu s vysokou teplotou a spalinami v komoře (s výjimkou jejich opravy). Každá komora je vybavena grilovacím roštem z nerezové slitiny s keramickým nepřilnavým povrchem, snadno odnímatelný a lze jej mýt v myčce. Komory jsou otevírány pomocí ergonomických teplovzdorných rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Dále jsou komory vybaveny ohnivzdornou zadní částí, která zabraňuje úniku výparů a tepla na pracoviště. Dveře s rukojetí zabraňují infiltraci kyslíkem, zlepšují výkon a tepelnou účinnost. Otevřením kontrolních dvířek je možné sledovat vařené potraviny. Teplota v komorách je zobrazena analogovými teploměry. Teploměry jsou obklopeny průhledným sklem, aby bylo možné monitorovat náhodný přírůstek plamene. Zařízení je svojí konstrukcí úsporné na místo. Ochrana proti korozi a kolečka pro usnadnění manipulace.
Zařízení PRO "plus" (EVO) je vybaveno jednou pečicí komorou se šamotovou deskou (horní komora) rozšiřující možnosti přípravy pokrmů a umožňující pečení a tepelnou přípravu pokrmů přímo na šamotové desce (např.pizza). Komora je ve smaltovaném provedení se žárovzdorným povrchem pro optimální distribuci tepla. Pec je vybavena výstupem páry (odvlhčením) přes komínek. Dveře pece se otevírají pomocí tepelně odolné ergonomické rukojetí a jsou vybaveny bezpečnostní a hermetickou západkou. Jak rukojeť, tak dveře zaručují, že pec je utěsněna proti nežádoucí infiltraci kyslíku, zvyšuje se tak výkon a tepelná účinnost pece.
Nové provedení EVO : praktické řešení (jedna zdvojená komora) určeno pro větší produkty k uložení na 3 rošty, případně vyjmutím spodních roštů leze využít i pro zavěšení větších kusů masa, uzeniny. Jedna velká dvířka pro zdvojenou komoru vybavena kontrolním okénkem.
Technické parametry se liší dle paliva.
* možnost umístění do interiéru s dostatečně účinnou digestoří (umístění musí splňovat požadavky platných norem a požárních předpisů)
| Hmotnost: | 297,5 kg |
|---|---|
| Šířka: | 672 mm |
| Hloubka: | 862 mm |
| Výška: | 1838 mm |
| Rozměry dveří: | 606 x 215 mm |
| Šířka komory: | 656 mm |
| Délka komory: | 420 mm |
| Výška komory: | 140 mm |
| Čas nahřátí (Start-up): | 45 min |
| Emise: | 0,5 % |
| Komín pro obvod spalin: | Ø120 mm |
| Maximální vsádka paliva: | 8 kg |
| Min. výkon digestoře: | 2100 m3/h |
| Min. vyžadovaný průtah: | -10 Pa |
| Min. vzdálenost digestoře: | 350 mm |
| Min. vzdálenosti hořlavých materiálů: | 100 mm |
| Orientační produkce (porce 300g): | 150 porcí/h |
| Pracovní teplota gril (min/max): | 170 až 350°C |
| Rozměry kontrolních dvířek: | 315 x110 mm |
| Spotřeba paliva: | 0,87 kg/h |
| Tepelný příkon (vstup): | 6,8 kW |
| Tepelný příkon (výstup): | 5,3 kW |
| Typ paliva: | dřevěné uhlí |
| Účinnost: | 80 % |